frendees

Nos points forts

Step 1


Jamais de pesticides. Travail du sol et préparation bouse et silice de corne. Emploi de tisanes, décoctions et purins de plantes.

Step 2


Premier organisme certificateur en bio-dynamie en Europe depuis 1932. Représenté dans plus de 50 pays.

Step 3


Le travail du sol oblige les racines à descendre très profond donc vins plus complexes; conservation, goût, arômes.

Step 4


Levures indigènes pour les fermentations. Pas de filtrage, ni collage, ni passage au froid artificiel. Peu ou pas de soufre.

Dernières actualités

Rognage

Rognage

Fin août : Dernier rognage afin de supprimer toutes les dernières pousses et donner aux vignes une belle allure ...

Veraison

Veraison

Fin août : Les raisins sont déjà bien colorés . Cela s' appelle la VERAISON ... Un signe que les vendanges approchent .

Traitement

Traitement

Juillet :Nous avons fait plus de traitements cette année à cause du mildiou : Soufre , cuivre , décoction Prêle , vinaigre de cidre , propolis...

Faces

Faces

Fin juillet-début août : Après un bon rognage bien serré pour couper tous les nouveaux brins touchés par le mildiou , nous avons rogné toutes les faces à la...

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Fin juillet-début août : Après un bon rognage bien serré pour couper tous les nouveaux brins touchés par le mildiou , nous avons rogné toutes les faces à la main afin de couper tous les entre-coeurs qui restaient et dégager les grappes qui étaient agglomérées dans des feuilles , tout cela pour aérer et faciliter la ventilation .

 

 

 

Notre éthique / Partenariat

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Organic Food

 

Petite exploitation familiale, nous élaborons notre champagne dans le cadre d'une viticulture biodynamique.

Contact

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  06-50-72-10-05
  03-26-52-30-40
  2 rue de Chanzy
51160 Avenay Val d' Or 
 

 

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