Nos premières cuvées certifiées DEMETER sont les cuvées 2015 .
Nos prix s'entendent TTC, en France, départ propriété.
Notre champagne extra-brut
Cuvée Emotion du Val d' Or
Notre champagne extra-brut
Cuvée Emotion du Val d' Or
50% pinot noir, 10% pinot Meunier, 40% chardonnay, Emotion séduit par ses arômes floraux, sa mousse fine. Conjugue fraîcheur et élégance . Dosage très léger ( 2,5 g ) . Elevé sur lies , 50% en cuve et 50% en fûts
La bouteille 2013
La bouteille 2014 ( dosage 0 )
Le Magnum 2013
Le nature élevé en fûts de chêne
Cuvée Ebène du Val d' Or
Le nature élevé en fûts de chêne
Cuvée Ebène du Val d' Or
EBENE Brut nature , dosage 0
50 % chardonnay , 50 % pinot noir. Vieilli en fûts de chêne champenois
A la fois riche et élégant , de jolies notes exotiques et boisées. En finale , une touche de vieux rhum .
La bouteille 2014 :
La grande réserve
Cuvée Excellence du Val d' Or
La grande réserve
Cuvée Excellence du Val d' Or
Excellence 12 a vieilli patiemment dans notre cave. Très légèrement dosé ( 2,5 g ) . Belle complexité et joli bouquet de notes de fruits jaunes avec une touche de kirch.
Bouche généreuse et ronde.
La bouteille 2012 :
Le Magnum 2011 : quelques flacons
Cuvée Blanc de noirs du Val d' Or
Cuvée Blanc de noirs du Val d' Or
Brut Nature
100 % pinot noir
Premier nez frais et fruité
Vin riche et équilibré
La bouteille 2016 :
Notre champagne demi-sec
Cuvée Emotion du Val d' Or
Notre champagne demi-sec
Cuvée Emotion du Val d' Or
Cuvée Emotion 13 plus fortement dosées en liqueur( idéales pour les desserts)
La bouteille 2013 ( uniquement sur commande )
Le brut nature
Cuvée Elite du Val d' Or
Le brut nature
Cuvée Elite du Val d' Or
Elite est en dosage 0 . Vin avec lequel on ne peut pas "tricher"...Profil floral accompagné d' une touche de mirabelle , vin gourmand avec une belle tension .En finale , note de pain grillé.
La bouteille 2012 :
Le Magnum 2011 : quelques flacons
Le nature sans sulfite ajouté
Cuvée Eclat du Val d' Or
Le nature sans sulfite ajouté
Cuvée Eclat du Val d' Or
ECLAT du Val d' Or
Brut nature sans sulfite ajouté
50% chardonnay , 50 % pinot noir, vieilli en fûts
de chêne champenois
Nez gourmand expressif, à la fois fruité et épicé, sur des notes de pâtisserie.Une belle gourmandise en fin de bouche accompagnée d' un profil de fruits au sirop.
Bouche ronde et équilibrée . Complexe
La bouteille 2015 :
Le blanc de blancs
Cuvée Elégance du Val d' Or
Le blanc de blancs
Cuvée Elégance du Val d' Or
100 % chardonnay, Elégance vous apportera fraîcheur et légèreté , avec ses arômes légèrement acidulés, alliant finesse et fluidité .
Bonne longueur de bouche terminant sur des arômes de poire . . 70% cuve , 30 % fûts .
La bouteille 2015 dosage 0
Le Rosé de saignée
Cuvée Exception du Val d' Or
Le Rosé de saignée
Cuvée Exception du Val d' Or
100 % pinot noir . Dosage 0 . Exception est obtenue par macération des grains de raisin dans le moût ( 23 h ) à la vendange. Nez exprimant un fruité mur souligné par des notes réglissées .
Bouche fraîche, vin riche et expressif avec des arômes de framboise et de cassis. Finale alliant rondeur et gourmandises
La bouteille 2015 :
Notre Cuvée " En Mer "
Notre Cuvée " En Mer "
Extra-brut , 99 exemplaires
40 % chardonnay , 60 % pinot noir
Bouteille immergée pendant 12 mois
à 60 m de profondeur dans l' océan atlantique.
Surprenante fraîcheur et étonnante vivacité .
La bouteille 2012 :
Petite exploitation familiale, nous élaborons notre champagne dans le cadre d'une viticulture biodynamique.