frendees

Nos points forts

Step 1


Jamais de pesticides. Travail du sol et préparation bouse et silice de corne. Emploi de tisanes, décoctions et purins de plantes.

Step 2


Premier organisme certificateur en bio-dynamie en Europe depuis 1932. Représenté dans plus de 50 pays.

Step 3


Le travail du sol oblige les racines à descendre très profond donc vins plus complexes; conservation, goût, arômes.

Step 4


Levures indigènes pour les fermentations. Pas de filtrage, ni collage, ni passage au froid artificiel. Peu ou pas de soufre.

Dernières actualités

Rognage

Rognage

1er et 2 juillet l Palissage terminé ! Le rognage des vignes permet de bien dégager les grappes afin qu' elles soient bien aérées .

Sulfatage

Sulfatage

6 juillet : En principe , 7ème et dernier traitement de la saison avec très peu de cuivre , tisanes d' achillée , d' ail et de Reine des prés...

Traitements

Traitements

Juin : Les traitements s'enchaînent entre les cumuls de pluie : cuivre , soufre , tisane prêle/ortie/pissenlit , vinaigre de cidre , propolis et miel . ...

Palissage

Palissage

Fin juin : La chaleur aidant , la vigne a fortement poussé . Le palissage (dernier relevage et pose des crochets ) continue afin de suivre la végétation...

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Notre éthique / Partenariat

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Organic Food

 

Petite exploitation familiale, nous élaborons notre champagne dans le cadre d'une viticulture biodynamique.

Contact

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  06-81-97-56-92
  03-26-52-30-40
  26 rue d'Avenay
51160 Fontaine sur Ay

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