frendees

Nos points forts

Step 1


Jamais de pesticides. Travail du sol et préparation bouse et silice de corne. Emploi de tisanes, décoctions et purins de plantes.

Step 2


Premier organisme certificateur en bio-dynamie en Europe depuis 1932. Représenté dans plus de 50 pays.

Step 3


Le travail du sol oblige les racines à descendre très profond donc vins plus complexes; conservation, goût, arômes.

Step 4


Levures indigènes pour les fermentations. Pas de filtrage, ni collage, ni passage au froid artificiel. Peu ou pas de soufre.

Dernières actualités

Rognage

Rognage

24 juin : Fin du palissage .. C'est l' heure du premier rognage des vignes .

Bilurettes

Bilurettes

29 juin : Passage des bilurettes ( charrues sous le rang mobiles manuelles ) et des charrues dans les plants afin de les débarrasser des mauvaises herbes .

Tirage

Tirage

12 juillet : Aboutissement de toute une saison : LE TIRAGE , c' est-à-dire la mise en bouteilles de la vendange 2017 . Encore un rognage puis...

Poudrage

Poudrage

17/06/2018 : Afin de lutter contre l' oïdium, en début de floraison , nous pulvérisons du soufre aux pieds des ceps quand il y a beaucoup de luminosité. ...

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17/06/2018 : Afin de lutter contre l' oïdium, en début de floraison , nous pulvérisons du soufre aux pieds des ceps quand il y a beaucoup de luminosité.

 

 

 

Notre éthique / Partenariat

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Organic Food

 

Petite exploitation familiale, nous élaborons notre champagne dans le cadre d'une viticulture biodynamique.

Contact

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  06-81-97-56-92
  03-26-52-30-40
  26 rue d'Avenay
51160 Fontaine sur Ay

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