frendees

Nos points forts

Step 1


Jamais de pesticides. Travail du sol et préparation bouse et silice de corne. Emploi de tisanes, décoctions et purins de plantes.

Step 2


Premier organisme certificateur en bio-dynamie en Europe depuis 1932. Représenté dans plus de 50 pays.

Step 3


Le travail du sol oblige les racines à descendre très profond donc vins plus complexes; conservation, goût, arômes.

Step 4


Levures indigènes pour les fermentations. Pas de filtrage, ni collage, ni passage au froid artificiel. Peu ou pas de soufre.

Dernières actualités

Véraison

Véraison

30 août : La véraison ( coloration des grains ) est déjà bien avancée . Cela augure des vendanges très proches !!!.

Sulfatage

Sulfatage

6 juillet : En principe , 7ème et dernier traitement de la saison avec très peu de cuivre , tisanes d' achillée , d' ail et de Reine des prés...

Tirage

Tirage

18 Juillet : 2 jours après la pleine lune, nous mettons le vin 2018 en bouteilles pour la 2ème fermentation . C' est le TIRAGE ...

Faces

Faces

Fin août :C' est le moment de rogner quelques feuilles sur les faces et de dégager les grappes touchées par les feuilles à la main. ...

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 18 Juillet : 2 jours après la pleine lune, nous mettons le vin 2018 en bouteilles pour la 2ème fermentation . C' est le TIRAGE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notre éthique / Partenariat

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Organic Food

 

Petite exploitation familiale, nous élaborons notre champagne dans le cadre d'une viticulture biodynamique.

Contact

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  06-81-97-56-92
  03-26-52-30-40
  26 rue d'Avenay
51160 Fontaine sur Ay

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